칼슘의 기능 및 효능이란?

칼슘의 기능 및 효능

칼슘의 기능

효소활성화, 혈액응고에 필수적, 근육수축, 신경흥분전도, 심장박동  뮤코다당, 뮤코단백질의 주요 구성성분

세포막을 통한 활성물질의 반출 등

 

 

 

칼슘의 효능

골다공증, 구루병, 골절, 충치, 퇴행변성 관절증 등의 치료

- 고혈압, 동맥경화증, 설사, 당뇨의 예방,

- 알레르기 질환, 감기 예방

- 불면증, 신경과민의 치료

- 체액에서 이온화된 칼슘은 철분을 세포막 내로 운반

- 혈액응고 작용의 촉진

- 심근 수축력의 증강, 신경 및 근육의 적당한 흥분.

 

 

 

칼슘의 흡수

우리가 섭취한 음식 중의 칼슘은 약 20-30%가 흡수되며, 성장기, 임신부에는 50%가 흡수된다.

산성상태인 십이지장에서 주로 흡수된다.

소장은 알칼리성이기 때문에 흡수가 안된다.

 

흡수감소요인

pH가 높을수록 즉 알칼리성일수록 감소된다.

섬유질 ; 시금치·근대·비트 등의 야채나 과일은 옥실산(Oxalic acid)을 많이 함유하고 있어서 많이 섭취하면

옥실산이 소화관에서 칼슘을 결합하여 배설시키므로 칼슘 부족증이 되기 쉽다.

 

인: 현재의 가공식품, 청량음료 중에는 인이 과다하게 함유되어 있으므로 칼슘의 흡수를 방해한다.

특히성장기 어린이의 경우 가공, 인스턴트 식품, 청량음료의 과다섭취는 칼슘흡수방해로 뼈 성장을

저해할 뿐 아니라 집중력이 떨어지고 신경질적인 경향을 보이게 된다.

 

지방

나이, 스트레스, 술, 운동부족

- 중금속

- 현미·오트밀 등에 있는 피트산(Phytic acid)도 칼슘을 결합하여 배설시켜 버린다.

- 음식물이 소화관을 빨리 지나가도 칼슘흡수가 저하된다.

- 이뇨제의 장기 복용은 칼슘흡수를 저해한다.

- 부갑상선기능 저하·신장기능 저하 등도 칼슘흡수를 저해한다.

 

 

결핍증

테타니 ; 혈액 속의 칼슘의 저하로 말초신경과 신경과 근육 접합부의 흥분성이 높아져 가벼운 자극으로 근육, 주로

손 ·발 ·안면의 근육이 수축 ·경련을 일으키는 상태. 어른보다 어린이에게서 많이 발생한다.

어린이에서의 구루병, 성인에서의 골연화증, 신경과민, 집중력 부족, 설사, 알러지 체질

 

칼슘요구량

인필수요구량 :1∼1.2g/day

폐경기, 임산부 : 1.5g/day

수유시 : 2g/day

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독성

과량의 칼슘과 비타민D를 섭취하면 신장결석 및 연조직의 칼슘 침착이 일어난다.

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함유식품

(1) 칼슘강화제로 여러 제품에 쓰이는 칼슘의 형태

무기염 : 탄산칼슘, 염화칼슘, 황산칼슘, 제 1,2,3 인산칼슘

유기염 : 젖산칼슘, 구연산칼슘

(2) 식품 중의 칼슘함량

- 우유 : 120mg/dl

- 모유 : 30mg/dl

- 두부 : 128mg/dl

멸치 중의 칼슘은 건조물일 경우 16% 이다.

- 골분 : 약 39%가 순수 칼슘이다.

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