탄수화물이란 무엇일까?

다당류 탄수화물은 최고의 에너지 공급원이다.

신체가 운동을 하면 주로 글루코스를 연료로 사용한다.

글루코스는 간과 근육조직에 저장되어 있던 글리코겐의 변형 물질이다.

글리코겐은 보통 식이성 탄수화물을 섭취함으로써 만들어진다.

 

 

탄수화물이 함유된 음식은 운동 시 가장 중요한 에너지원이다.

탄수화물은 젖산 시스템에서 무산소 에너지 대사에 사용되는 유일한 에너지원일 뿐만 아니라 유산소성 시스템에서도

가장 효율적인 에너지 원료이다.

 

탄수화물의 칼로리(g당 4 cal)의 에너지 생산

1리터의 산소로부터 얻어낼 수 있는 칼로리 : 5.05Kcal

지방의 칼로리(g 당 9cal)의 에너지 생산

1리터의 산소로부터 얻어낼 수 있는 칼로리 : 4.69Kcal

지방 대사에는 보다 많은 산소가 요구된다.

 

그러므로 탄수화물은 지방보다 7%나 더 효율적인 연료로 간주될 수 있다.

탄수화물이 대사과정 역시 지방의 대사과정 보다 더 효율적이다.

결과적으로 탄수화물은 근육 수축을 위한 ATP 생성을 지방보다 3배나 빠르게 할 수 있다.

 

영 양 소	주요작용 과 기능
단백질	●체내에서 삼투압과 pH를 조절 ●호르몬, 근육 및 뼈의 형성 ●전염병 세균에 대한 항체 생성 ●에너지 제공
지방질	●피하 지방층은 절연체로 작용하여 체온 조절 ●기계적 손상 보호 및 중요한 기관을 보호 유지 ●에너지 제공
탄수화물	●글리코겐으로 체내 저장 ●피하지방과 비 필수 아미노산으로서의 전환 등 ●에너지 제공
무기질	●뼈와 치아의 구성성분 ●자극에 대한 근육과 신경의 반응을 정상으로 유지 ●체내의 산, 염기, 균형과 삼투압 조절 ●효소의 구성성분 ●유기화합불과 결합하여 호르몬 생성
비타민	●신체의 기능 조절에 관여 ●부족시 결핍증을 유발