고구마섭취시주의점1 젊음의 상징? 고구마효능 보릿고개를 넘기 힘들고 먹을거리가 없었던 때 허기를 채우던 음식이었던 때 허기를 채우던 음식이었던 고구마가 요즘은 건강식품으로 제대로 대우를 받고 있다. 그도 그럴 것이 젊어지는 식품에다 항암식품, 그리고 혈관을 깨끗하게 하는 식품이라는 설명 모두가 바로바로 고구마를 하나를 두고 하는 말일 정도니, 그 가치가 얼마나 어마어마한 건지 상상할 수 없을 정도다. 보통 웬만한 식품은 가열하면 영양파괴가 심한데, 고구마는 가열해도 영양성분의 파괴가 적은 대표적인 식품이어서 여러 가지 요리로 응용하는 데 부담이 적고, 고구마의 영양소는 고구마 자체뿐 아니라, 잎과 줄기에도 아주 풍부하고, 오히려 비타민 A와 C 그리고 E는 뿌리인 고구마보다 잎과 줄기에 더 많이 있으니, 고구마는 잎에서 뿌리까지 버릴 것이 없는 건.. 2021. 2. 23. 이전 1 다음
