브로콜리먹는법1 브로콜리 성분과 효능이란? 암을 예방 하고 비타민, 철분, 미네랄 등의 여러 영양소를 풍부하게 지니고 있다는 임상보고가 속속 발표되면서 부쩍 관심이 높아진 브로콜리, 특기 기적의 원소라 불리는 셀레늄의 함량이 높은 타임지가 선정한 10대 건강음식 중 하나다. 셀레늄은 항암, 항노와, 면역 쳬계강화, 어린이 성장발육은 물론 고혈압 , 심장병 등 성인병 에방에도 도움이 되는 영양소이다. 이런 브로콜리의 효능 떄문에 일본에서는 당근이나 단무지 대신 브로콜리의를 먹는 사람들이 늘어났고 우리나라도 브로콜리의 인기가 하늘을 찌를 듯하다. 살짝 데쳐서 초장을 찍어먹도 근사한 반찬이 될 수 있다. 한떄 서양요리의 장식품 정도로 여겨졌던 때가 있었지만, 브로콜리 봉오리에 숨은 영양은 식탁의 중심에 놓여도 손색이 없을 만큼 알차다. 브로콜리 100.. 2021. 4. 13. 이전 1 다음
