비타민효과2 비타민 역할이란? 비타민은 대부분의 식품에서 소량으로 발견되는 복합 유기화학물질이다. 비타민은 체내에서 매우 다양한 생리반응을 최적으로 조절하는 필수 물질이다. 이러한 많은 생리 반응들의 활성 수준은 운동 중에 매우 증가하며 이러한 반응들을 위해 존재하는 비타민들의 체내 공급량이 충분히 존재할 때 기능들은 최대로 이루어진다. 어떤 비타민들은 대사 과정을 조절하는 조효소 역할을 하며, 어떤 종류들은 세포막을 보호하는 항산화제 역할을 하고, 어떤 비타민은 심지어 호르몬으로 분류되기도 한다. 비타민은 에너지, 즉 열량을 함유하지 않지만 체내에서의 에너지 대사과정을 돕는다. 수용성 비타민은 비타민 B 복합체와 비타민 C로 구성되며 지용성 비타민은 비타민 A, D, E와 K이다. 대부분의 비타민들이 우리가 섭취하는 식품으로부터 얻.. 2021. 4. 27. 비타민의 정의와 역사란? A B C D E 비타민의 정의와 역사 좋은 음식이라고 불릴 수 있는 것은 영양소의 비중을 두고 이야기합니다. 칼로리에 비해 영양소가 적은 음식을 일컬어"empty-calorie food"또는"junk food"라고 부릅니다. 최근 미국의 연구에 의하면 현대인의 식습관은 영양성분이 부족한 음식을 과잉 섭취하는 경향이 있습니다. 사람들이 섭취하는 음식의 양은 많지만 막상 그 안에는 인체에 필요한 영양성분보다는 지방이나 정제된 설탕 성분만 가득한 식품이 대부분입니다. 따라서 비만뿐만 아니라 체중조절을 위해 섭취하는 음식도 대개 이러한 영양성분이 적은 음식으로 약간의 배를 채우는 정도로 영양불균형상태를 초래하는 경우가 많습니다. 미국의 통계를 보면 대다수의 미국인들이 비타민 A, C 및 B복합체와 필수 미네랄인 칼슘, 마그네슘.. 2021. 2. 7. 이전 1 다음
