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영양학이란?영양학이란 ?
영양학이란? 건강과 질병에 대한 식품과 영양소, 그리고 그 속에 포함된 물질들의 작용·상호작용과 균형에 대한 과학이며, 사람이 영양소를 섭취하고 소화시키고 흡수． 운반 · 이용 · 배설하는 과정에 대한 학문이다. 즉, 영양학이란 사람의 건강을 지키기 위해 질병을 예방하고 다스리는 학문이다. 스포츠영양학이란 경기력을 향상시키기 위해 스포츠에 영양학적 원리를 적용하는 새로운 연구분야이다. 인체의 성장과정 영양소 : 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성 물질, 생체반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써 생명을 유지하는데 필수원소, 생명체의 성장, 발달, 유지 •종류 : 40여 종이지만 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물로 묶을 수 있다. •우리 몸을 구성하고 있는 영양소 : 수분 65%,..
2021. 5. 14.
