흑마늘효능1 흑마늘의효능과 흑마늘의 복용법 흑마늘 흑마늘은 그 종자가 따로 있는 것이 아니다. 일반 마늘을 60~70도 고온에서 2주간 숙성시켜 만든 것이다. 마늘의 주요 성분인 알린이라는 성분은 무취,무향, 무미의 성질을 갖지만 공기 중에 산소와 결합하면 알리신이라는 성분으로 바뀌는데, 이떄서야 우리가 좋아하는? 마늘 특유의 매운 맛과 향이 생긴다. 흑마늘이 만들어지는 과정에서 알리신 성분이 없어지고 더욱더 단맛이 강해진다. 이러한 발효과정을 거친 흑마늘은 항암,항당뇨, 혈류 개선 등 면역 작용에 아주 유용하게 쓰인다 (출처:한국식품과학회지) 흑마늘 대표적인 효능으로는 항암 효과가 있다. 흑마늘에 들어가 있는 게르마늄,셀레늄이 암세포의 번식을 막아 암을 예방하고 치료하는데 도움이 된다. 혈액 순환에 도움이 되는 알리신 성분이 체내의 지질성분과 .. 2021. 2. 14. 이전 1 다음
