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수용성비타민과 지용성비타민이란?
네 가지 지용성 비타민은 A, D, E와 K이다. 이들은 지용성이기 때문에 식품급원은 지질을 함유하는 식품들이다. 인체는 지용성 비타민 상당량의 저장고를 갖고 있고 이들 중에서 인체에 의하여 생성되어 결핍증상이 선진국가에서는 거의 결핍증이 출현되지 않는 경우도 있다. 비타민 A 식품 : 간, 버터, 치즈, 난황, 대구간유, 강화우유와 같은 동물성 식품 주요기능 : 상피조직 유지, night vision과 peripheral vision(주위시력)곽 탕은 시력기능을 적절히 하는데 필수적인 역할을 한다. 결핍 : 각막건조증, 야맹증, 세포성장장애 비타민D 피부에 와 닿는 태양 광선의 활동에 의해 비타민 D를 만들어 낼 수 있다. 식품 :생선간유, 계란, 참치, 연어 주요기능 : 칼슘과 인에 영향을 주면서 골..
2021. 2. 8.
지용성비타민이란
네 가지 지용성 비타민은 A, D, E와 K이다 이들은 지용성이기 때문에 식품급원은 지질을 함유하는 식품들이다. 인체는 지용성 비타민 상당량의 저장고를 갖고 있고 이들 중에서 인체에 의하여 생성되어 결핍증상이 선진국가에서는 거의 결핍증이 출현되지 않는 경우도 있다. 비타민A 식품:간, 버터, 치즈, 난황, 대구간유, 강화우유와 같은 동물성 식품 주요기능: 상피조직 유지, night vision과 peripheral vision(주위시력)곽 탕은 시력기능을 적절히 하는데 필수적인 역할을 한다. 결핍 : 각막건조증, 야맹증, 세포성장장애 비타민D 피부에 와 닿는 태양 광선의 활동에 의해 비타민 D를 만들어 낼 수 있다. 식품:생선간유, 계란, 참치, 연어 주요기능 : 칼슘과 인에 영향을 주면서 골격 대사에 ..
2020. 12. 25.
